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到了后院，谭老兴致勃勃地摆弄起了那一套价格颇为昂贵的茶具。张志远上前要打下手，谭老急忙制止道：“你坐下，今天我给你演示一下什么是茶道。”
茶道，是以茶为媒的一种艺术，也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行” 思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶道起源于中国，却在日本发扬光大，不得不说是一种讽刺。早在南宋时期，一位日本僧人将茶叶带回日本并推广种植，一开始并不被人们接受，直到丰田秀吉时代，才开始在日本上流社会中逐渐推广，后形成了一种茶文化，亦为“茶道。”
茶道是儒、佛、道三大家思想的精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，从茶中体味苦寂，参悟禅机；而道家讲求的是“天人和一”，注入茶道的灵魂，并将养生和茶道有机融合，体现一种崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念。
“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。也被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系；清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。
而中国的茶道讲求“廉、美、和、敬”，意在廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。
不管是日本茶道，还是中国茶道，都是通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
茶道最关键的两个步骤就是茶艺和品茶。茶艺环节大家可能听说过茶道六君子，也就是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。具体操作步骤相对冗繁，不再用过多笔墨阐述。下面我们说一下品茶，先是举杯嗅香，主要体验其茶汤香气使之通过鼻腔刺激味蕾，感受茶汤沁入心脾的那种美妙享受；接下来调整好呼吸，喝一小口，咀嚼茶汤，尽量让茶汤在口腔中停留一会儿，然后缓慢吞咽，顺着食道缓慢滑入胃中，最后闭嘴从鼻腔将气呼出，回味茶汤的芳香。
听完我一阵唠叨，可能会有人说，真麻烦！一个玻璃杯，一把茶叶，一瓶开水就直接解决。某个东西一旦上升到
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